Prepare a faca e o apontador para serem afiados.
O primeiro método de afiar uma faca: segure o cabo do apontador com o polegar da mão direita voltado para cima. Faça o apontador ficar em pé.
Segurando a faca com a mão direita, a ponta da cauda da faca está levemente encostada no amolador e o dorso da faca forma um ângulo de 20 graus com o amolador.
Em seguida, segure a faca com a mão direita e puxe-a suavemente de volta para a ponta da faca.
Em seguida, mude para o lado esquerdo da haste de afiação e afie-a como antes. Os lados esquerdo e direito alternam com a moagem.
O segundo método de afiar: segurar a haste de afiar com a mão esquerda e colocá-la em ângulo, segurar a faca com a mão direita é o mesmo que o primeiro método de afiar.
Ambos os métodos podem ser usados e você também pode escolher um método de nitidez que seja adequado para você. Depois que a faca estiver afiada, ele será rápido para cortar as coisas novamente.
