1. Entre afiar a faca, use uma haste de afiação para evitar que a lâmina fique cega. As hastes de afiar são também frequentemente referidas como&aço para moagem GG. Geralmente, eles não são usados para trazer de volta uma faca romba que adoeceu, mas para mantê-la afiada no uso diário.
Usar uma vareta de amolar geralmente pode atrasar o tempo de afiar uma faca com uma pedra de amolar ou diamante. Isso é bom: usar uma pedra de amolar ou grão de diamante apagará o metal da lâmina e reduzirá a vida útil da ferramenta. Quanto menos pedras de amolar você usar, mais tempo durarão suas facas.
Qual é a função do apontador? Ele pode reajustar o metal na lâmina, suavizar pequenos arranhões, cortes e manchas. Comparada com a pedra de amolar, ela não retira muito metal da lâmina.
2. Segure o apontador com sua mão não dominante. O ângulo da empunhadura deve fazer você se sentir confortável e deve apontar para a parte externa de seu corpo. A ponta da haste deve ser mais alta do que a alça da haste.
3. Segure a faca firmemente com sua mão dominante. Todos os quatro dedos devem segurar o cabo da faca, e o polegar pode ser colocado nas costas da faca, longe da lâmina.
4. Segure a faca e a haste de amolar em um ângulo de cerca de 20 °. O ângulo que você usa não' não precisa ser preciso, apenas corresponde aproximadamente. Não importa o ângulo que você decida usar ou qual ângulo você usar acidentalmente, certifique-se de manter o mesmo ângulo durante todo o processo de afiação. Em comparação com o uso contínuo do mesmo ângulo, alterar o ângulo no meio do caminho tornará o metal da lâmina da lâmina menos liso.
5. Mantendo um ângulo de 20 °, mova a faca pela parte superior do amolador. Ao mover, tente começar pela raiz da faca e grudar no bastão de amolar até que a ponta da faca grude no bastão de amolar no final.
Para dominar esta etapa, você precisa mover os braços, as mãos e os pulsos. Para fazer certo, o mais importante é o movimento do pulso. Se você não mover o pulso, não poderá moer a lâmina inteira no afiador do começo ao fim.
6. Mantendo um ângulo de 20 °, mova a faca pela parte inferior do amolador. Os braços, mãos e pulsos usam o mesmo movimento para afiar levemente a faca através da parte inferior do amolador. A força usada precisa ser igual ao peso da própria ferramenta. Depois de terminar a parte superior e a parte inferior, você completou uma rodada.
7. Antes de usar a faca, moa de 6 a 8 rodelas com um amolador.
